## đ **Formation complĂšte : Devenez un(e) confiturier(Ăšre) expert(e)**
â±ïž **DurĂ©e : 32 heures** â Accessible Ă tous
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### đŻ **Objectifs pĂ©dagogiques**
Ă lâissue de la formation, vous serez capable de :
* MaĂźtriser lâutilisation du sucre dans la confection de confitures
* Choisir, préparer et travailler les fruits les plus adaptés
* RĂ©aliser toutes les Ă©tapes de cuisson et de mise en bocal
* Concevoir des étiquettes conformes à la législation
* DĂ©marrer techniquement votre propre entreprise artisanale de confiture
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### đ„ **Public concernĂ©**
* Salariés (reconversion professionnelle ou non)
* Demandeurs dâemploi
* Professionnels des métiers de bouche
* Toute personne souhaitant se lancer dans la confection artisanale
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### đĄ **Pourquoi apprendre Ă faire ses confitures ?**
* đ± Revenir Ă lâartisanat, Ă lâauthenticitĂ© et au goĂ»t
* đ° GĂ©nĂ©rer un revenu complĂ©mentaire ou crĂ©er votre activitĂ©
* ⚠Créer une marque personnelle
* đ Impressionner vos proches avec des crĂ©ations originales et savoureuses
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### đ **Contenu de la formation**
#### **Introduction â Histoire de la confiture**
* Les origines de la confiture et ses Ă©volutions
#### **Chapitre 1 â Le matĂ©riel Ă confiture**
* Matériel de préparation
* Matériel de cuisson
* Matériel de conservation
#### **Chapitre 2 â Le sucre et ses principes**
* Différents types de sucre
* RĂŽles et proportions en confiserie
#### **Chapitre 3 â La pectine et son utilisation**
* Origines de la pectine
* Pectines naturelles, industrielles et leur dosage
#### **Chapitre 4 â Le choix des fruits**
* Comment bien choisir ses fruits
* Teneur en pectine naturelle
* Spécificités des fruits exotiques
#### **Chapitre 5 â PrĂ©paration des fruits**
* Travailler les fruits frais
* Utilisation des fruits surgelés
#### **Chapitre 6 â Technique et savoir-faire**
* Techniques de cuisson : 1 temps, 2 temps
* Astuces pour réussir la texture et la brillance
#### **Chapitre 7 â Mise en bocal**
* Stérilisation et préparation des bocaux
* Remplissage, fermeture et pasteurisation
#### **Chapitre 8 â Test de connaissance**
* Ăvaluation thĂ©orique pour consolider les acquis
#### **Chapitre 9 â RĂ©alisation pratique**
* RĂ©alisation dâune confiture dâabricot
* Confiture de figues avec 2 kg de fruits : pas Ă pas
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### đŠ **Bonus exclusif : Coaching illimitĂ©**
Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours :
* Conseils pour vos recettes
* Coaching entrepreneurial
* Soutien Ă la crĂ©ation dâune marque
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### đŒ **Marketing, prix et vente**
* Positionnement sur le marché
* Stratégies de prix rentables
* CrĂ©ation dâĂ©tiquettes attractives et rĂ©glementĂ©es
* Logistique : commandes, expéditions, paiements sécurisés
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### đł **Financement possible**
* **Salarié** : Prise en charge via votre entreprise ou un OPCO
* **Demandeur dâemploi** : Aides possibles via PĂŽle Emploi
* **Autofinancement** : Formation accessible Ă tous
> đ Une **convention de formation** peut vous ĂȘtre transmise sur simple demande via notre bouton « Demande de devis ».
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**Prérequis**
Aucun prĂ©requis â Cette formation est **ouverte Ă tous**, passionnĂ©s comme dĂ©butants.
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### đ **Lancez-vous dĂšs aujourdâhui !**
Apprenez un savoir-faire artisanal précieux et transformez votre passion en activité florissante.
đ **Inscrivez-vous maintenant** pour accĂ©der Ă la formation complĂšte et Ă votre accompagnement illimitĂ© !
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Message de votre formatrice :Â
đ Formation Confitures Artisanales đ
La théorie est 100 % en ligne, à suivre à votre rythme.
La pratique se fait en présentiel : on réalise ensemble 4 confitures artisanales.
Des visios en tĂȘte-Ă -tĂȘte avec moi pour un accompagnement personnalisĂ©.
Un coaching illimité aprÚs la formation pour vous guider dans toutes vos prochaines créations.
DĂšs votre inscription, vous intĂ©grez un groupe WhatsApp privĂ© de confituriers formĂ©s par mes soins â entraide, conseils et bonne humeur au rendez-vous !â