Pour les chefs du Bénin !
Notre ambassadeur pour le Bénin : Médard Tossavi
La cuisine du Bénin est un mélange vibrant d'influences françaises, locales et des traditions des différentes ethnies du pays. Les plats traditionnels sont souvent à base de maïs, de manioc, d'igname et de bananes plantains. Un plat populaire est le pâte, servi avec des sauces comme la sauce gombo (à base de gombo) ou la sauce tomate, accompagnées de poisson ou de viande. La cuisine béninoise est également riche en épices et en saveurs, avec une utilisation généreuse de piments, d'ail et d'oignons. Le Zinzins, une boisson à base de mil ou de maïs, est souvent servi avec les repas.
English:
The cuisine of Benin is a vibrant mix of French influence, local traditions, and the diverse ethnic cultures of the country. Traditional dishes often feature ingredients like maize, cassava, yam,
and plantains. A popular dish is pâte, served with sauces like sauce
gombo (okra-based) or sauce tomate, accompanied by fish or meat. Beninese cuisine is also rich in spices and flavors, with generous use of
hot peppers, garlic, and onions. The Zinzins, a drink made from millet or corn, is commonly served alongside meals.
Local (French:
La cuisine du Bénin est un mélange vibrant d'influences françaises, locales et des traditions des différentes ethnies du pays. Les plats traditionnels sont souvent à base de maïs, de manioc, d'igname et de bananes plantains. Un plat populaire est le pâte, servi avec des sauces comme la sauce gombo (à base de gombo) ou la sauce tomate, accompagnées de poisson ou de viande. La cuisine béninoise est également riche en épices et en saveurs, avec une utilisation généreuse de piments, d'ail et d'oignons. Le Zinzins, une boisson à base de mil ou de maïs, est souvent servi avec les repas.
English:
The cuisine of Benin is a vibrant mix of French influence, local traditions, and the diverse ethnic cultures of the country. Traditional dishes often feature ingredients like maize, cassava, yam,
and plantains. A popular dish is pâte, served with sauces like sauce
gombo (okra-based) or sauce tomate, accompanied by fish or meat. Beninese cuisine is also rich in spices and flavors, with generous use of
hot peppers, garlic, and onions. The Zinzins, a drink made from millet or corn, is commonly served alongside meals.
Local (Fon):
Hounnan yi a gbèdo hɛn a fɔntɔn, gbo a si ɖe Tɔgbui, ɖa ɖe gbe yɔwɔ gbo a kplɔ. Gbedododo ye kpa ɖe wé kɔbii, fofo, oha, kɔgblèkplekple kple gbɔxɔ. Hɔɔɔ, pâte la wévi le sɔsɔ dzo sauce gombo kple sauce tomate, hã, yèkpa hã, kplɔ fiɔ, gbo yi la hã fi. Kɔfi nɛ, ɛ nɔ kpɛkpɛ nu wéyi pɔkpɔgɔ, ɖe togo wɛ pɛlɔ kple sɔtɔ ahe gbe sɔtɔ kpefi»Pourquoi rejoindre la famille internationale Best of Gastronomie ?
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