Pour les chefs de la Bretagne !
Notre ambassadeur pour la Bretagne : Olivier Heinrich
La cuisine bretonne est une cuisine de terroir, simple et généreuse, profondément liée à la mer et à la terre. Elle est connue pour ses crêpes et galettes de blé noir, souvent garnies de fromage, d’œufs ou de jambon. Les fruits de mer y occupent une place centrale : huîtres, moules, coquilles Saint-Jacques, langoustines et homards sont cuisinés avec savoir-faire. Le far breton (flan aux pruneaux), le kouign-amann (gâteau au beurre) et le cidre sont des emblèmes gourmands de la région. C’est une cuisine authentique, conviviale et fière de ses racines.
English:
Breton cuisine is rustic, hearty, and deeply connected to both the sea and the land. It is famous for its wheat and buckwheat crêpes (galettes), often filled with cheese, eggs, or ham. Seafood plays a central role: oysters, mussels, scallops, langoustines, and lobsters are prepared with great skill. Sweet specialties like far breton (prune flan), kouign-amann (buttery cake), and local cider are iconic symbols of the region. Breton food is authentic, generous, and proudly rooted in tradition.
Brezhoneg (langue bretonne) :
Kegin Breizh zo ur c'hegin simpl ha broadel, stag ouzh an douar hag ar mor. Brudet eo evit he krampouezh ha galetez gwinizh du, leuniet gant keuz, vi pe ham. Ar produioù-mor o deus ur plas pouezus : silly-grec’h, mouliged, kregin-sant-Jakez, langoustin ha loustig-mor a vez keginet gant mailhantez. Ar farz forn, ar kouign-amann hag ar sistr a zo krennlavarioù lipous eus ar vro. Ur c’hegin leun a blijadur ha levezonet gant sevenadur Breizh.»Pourquoi rejoindre la famille internationale Best of Gastronomie ?
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