Pour les chefs du Maroc !
Notre ambassadeur pour le Maroc : Chef Omar Bouchaara
La cuisine marocaine est réputée pour sa richesse, ses arômes envoûtants et son héritage culturel. Elle marie à merveille les épices comme le cumin, le curcuma, le gingembre, le safran et la cannelle, dans des plats généreux et colorés. Parmi les plus emblématiques, on trouve le couscous, le tajine, la pastilla, la harira ou encore les cornes de gazelle. Chaque région a ses spécialités, souvent transmises de génération en génération. C’est une cuisine chaleureuse, conviviale et profondément liée à l’hospitalité marocaine.
English:
Moroccan cuisine is renowned for its richness, fragrant spices, and deep cultural heritage. It blends flavors like cumin, turmeric, ginger, saffron, and cinnamon in generous and colorful dishes. Iconic meals include couscous, tagine, pastilla, harira soup, and gazelle horns (almond pastries). Each region has its own specialties, often passed down through generations. It is a warm, welcoming cuisine that reflects Moroccan hospitality and tradition.
🇲🇦 Darija (arabe marocain) (transcription phonétique):
L-matbakh l-maghribi mašhūr b-nkhaṛto, w l-toq li kayjī mn l-‘atār (l’épices) bḥal kamoun, kharkoum, skinjaan, zafrān, w qarfa. Kayn ḥwayej ma‘rūfin bzaaf bḥal kuskus, ṭajīn, bastila, ḥarira, w ka‘b l-ghazāl. Kol mantaqa ‘andha l-ṭa‘am dyalha, w l-wṣafāt kaydūzū mn jīl l-jīl. Hiya ṭbāk b d-dafā w l-karam, kifma kayn f l-qalb dyal l-mghārba.»Pourquoi rejoindre la famille internationale Best of Gastronomie ?
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