Pour les chefs de Tunisie !
Notre ambassadeur pour la Tunisie : Chef Slim !
La cuisine tunisienne est riche et variée, mêlant des influences berbères, arabes, méditerranéennes et ottomanes. Elle se caractérise par l’utilisation généreuse d’épices comme le cumin, le carvi, le paprika et surtout l’harissa, une pâte de piment emblématique. Les plats populaires incluent le couscous, les bricks, la ojja, et les tajines tunisiens. Elle met aussi en valeur les produits de la mer, les légumes frais et l’huile d’olive.
English :
Tunisian cuisine is rich and diverse, blending Berber, Arab, Mediterranean, and Ottoman influences. It is known for its generous use of spices like cumin, caraway, paprika, and especially harissa, a signature chili paste. Popular dishes include couscous, brik (fried pastry), ojja (spicy egg dish), and Tunisian-style tagines. Seafood, fresh vegetables, and olive oil also play a central role in this flavorful cuisine.
العربية :
المطبخ التونسي غني ومتنوع، يمزج بين التأثيرات الأمازيغية والعربية والمتوسطية والعثمانية. يتميز باستخدامه السخي للتوابل مثل الكمون والكراوية والفلفل الأحمر، وخاصة الهريسة، وهي معجون فلفل حار شهير. من الأطباق المشهورة الكسكسي، البريك، العجة، والطاجين التونسي. كما تلعب المأكولات البحرية والخضروات الطازجة وزيت الزيتون دوراً أساسياً في هذا المطبخ المليء بالنكهات.»Pourquoi rejoindre la famille internationale Best of Gastronomie ?
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